2013年09月04日

和包丁の種類

「包丁式」とか「式包丁」といわれる儀式がもこの日曜日に本堂で開かれます。 そこで、料理をしない私ですが、包丁の種類をしらべてみました。大別すると 和包丁と洋包丁になるそうです。 私はそば打ちをするので、そば切り包丁もある…