坐禅教室、最好会、香道教室、茶道教室と月一回か二回集まるグル－プが
ありますので、それぞれメンバ－さんが違っていたり、ダブッていたりしますが
だいたい恒例で今月来月は忘年会と称しながら簡単な会食をすることにしています。
そのときは、主宰する小生が越前そばをふるまうことにしています。
福井県では当たり前の蕎麦の食べ方です。大根おろしを浅い鉢にふんだんに用いて
刻みネギとおかかをつけあわせての蕎麦です。
大根の辛味とそばつゆがうまくからんできて、例年好評です。もう１５年前に
マスタ－したそば切りがこのときばかりは自慢の御馳走となります。そば粉は当地
特産である永井のそば粉を使用しています。甘みがありおいしいそばで、気に入って
使っています。
